「周一不吃肉」活動,推動滿一年之際,前中研院院長李遠哲也決定響應,李遠哲表示「吃肉的人越來越少了,那我們在地球上存活下來的機會,會比較大」。
由各界人士共同推動的「周一無肉日聯絡平台」,去年921 宣告成立,為使活動推展更順利,該平台最近拍攝李遠哲響應活動的VCR,廣為宣傳。
「地球上能存活的物種,並不是最強的,也不是最聰明的,而是看哪個物種能適應環境的變遷」,李遠哲在VCR的開場白,就把科學事實與環境變遷做最明白詮釋。
「若溫室氣體突然升的很高,整個人類就會從地球上消失掉,這個可能在100年之內就會發生。」李遠哲呼籲,「我們簡樸一些,過比較簡單的生活,少吃肉,多吃素食,我們會過得很健康」。