日式炸豆腐球 2010年10月04日 作者: 來源:互聯網
原料: 板豆腐或中華火鍋豆腐.醬油1杯.日本味淋半杯.清水4杯.白細沙糖半杯. 生薑(磨成汁)少許.白蘿蔔(用果汁機打成泥)海苔絲少許.低筋麵粉少許 做法: 1、先把醬油、清水、味淋、薑汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。 2、火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋麵粉。 3、油熱至140℃左右,把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋,放在皿中。 4、豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁,加少許海苔絲即可食用。 http://www.chinavegan.com/2010/welcome_to_china_vegan@20101003144513.htm