粉紅醬

1/2杯水

1個生甜菜根去皮

2茶匙檸檬汁

1/2茶匙鹽。

在高速攪拌器裡混勻成醬。

芽菜手捲

紫花苜蓿芽或其他的芽菜都可以

在紫菜放上您最喜愛的芽菜種類。 勺一點粉紅醬在上面，再放些芽菜，捲起切半。 上桌時擺上粉紅醬和一些蔬菜豆芽裝飾。