中國時報【中廣新聞／劉映蘭】 2009-09-21

今天國內環保團體發起「無肉日」，並且倡議以後「每逢週一」不吃肉。有素食餐廳業者表示，可能是才剛開始推行，因此今天的生意和平常差不多，但長期觀察，吃素人口確實有增加的趨勢。

由於全世界有許多地方處於飢荒，加上肉製品在生產過程中製造許多污染物，國際綠色組織推動不吃肉活動，而在國內，環保團體也響應，將921這一天訂為「無肉日」，並推廣週一不吃肉。推行的成果如何呢？

實行的第一天素食餐廳表示，並沒有感覺今天人特別多，但長期觀察下來，吃素人的客人愈來愈多，素食餐廳業者說，之前（剛開幕時）生意沒那麼好，但是漸漸的（愈來愈好）...許多老年人會來吃，學生也會，好吃的話還會帶朋友來吃。

許多素食餐廳都配合這項活動在門口掛上「週一無肉日」的相關報導或標語，也有素食餐廳選在這一天開幕，這也顯示國內茹素人口有增加的趨勢。