1）將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便去除表面的塵土。再用清水反復衝洗干淨。
 
2）鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，大火加熱至沸騰後，調成中火煮約30分鐘即可。關火後放入冰糖攪拌至融化。
 
3）待酸梅湯冷卻後，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
 
 
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