基隆市40多家餐飲店響應「周一無肉日」活動，在周一提供素食優惠；衛生局長王博恩和基隆市立醫院院長江耀國昨天也為活動背書，號召民眾多吃蔬食，既吃得健康，又能幫地球「降溫」。

基隆市素食推廣促進會昨天舉辦「周一無肉日」宣導活動，促進會理事長樊沛文邀請主婦聯盟董事長胡雅美、救國團基隆市團委會總幹事鄧桂菊和王博恩、江耀國等人分享吃素食，倡導周一不吃肉或是1周1天不吃肉。

王博恩說，美國有營養醫學研究報告顯示，癌症和吃葷食有關，建議改從植物攝取蛋白質。

樊沛文說，協會已分送「響應周一無肉日，為地球降溫」的紅布條給商家，掛在店門口。業者多已提供周一吃素食打折或降價的優惠。