2010-03-31 高鐵便當新口味 素食便當「搶鮮」上市
4月1日起，高鐵便當六款全新口味「搶鮮」上市！
因應蔬食養生的風潮，高鐵便當並首度推出「蠔油杏鮑菇」、「蠔汁素豆包」二款素食便當，分別選用香椿蓮子飯及紫米蓮子飯，別緻的米食口感，兼顧美味、營養與健康，歡迎旅客品味嚐鮮。另在葷食便當部分，則推出「京醬豚肉」、「豉汁雞排」、「燒烤五花肉」及「川燒雞排」四款樣式，總計六款便當提供旅客多樣化的餐食選擇，每份定價120元。,(供餐車次)
台灣高鐵公司表示，六款便當均搭配當季蔬菜，以川燙或蒸煮方式調理，保留蔬菜自然甘甜與清爽口感，不含味精、防腐劑或人工添加物。便當精心烹調完成後，全程密封包裝以18℃運送保存，並以專業蒸烤箱加熱，放置於保溫袋內販售，確保旅客在車上安心享用衛生又美味的溫熱餐食。
高鐵便當將於午、晚餐時段的列車上限量供應，其中南下列車提供「蠔油杏鮑菇」、「豉汁雞排」、「京醬豚肉」與三種口味，熱量約為570至750大卡；北上列車提供「蠔汁素豆包」、「川燒雞排」及「燒烤五花肉」三種口味，熱量約為720至900大卡。
